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Tables réfrigérées à pizza


 Avant d'enfourner la pizza au four, le façonnage de la pâte est obligatoire. Pour avoir une pâte homogène et légère, le travail de la pâte doit se faire sur un support non collant, plus particulièrement en granite. La faculté des tables à pizza réside dans la possibilité de disposer d'une saladettes pour la garniture et d'un espace réfrigéré en bas pour la conservation aux frais des boules à pizza.

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