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Lampes chauffantes


Parfois très compliquer à gérer, le réchauffement des plats est une priorité importante pour tout service qui se respecte. Néanmoins, il se peut que les plats préparés, reste en attente d'autre plats, le temps de réunir l'ensemble des plats d'une même table. C'est alors que la lampe chauffante entre en action. Grâce à leur système de chauffe infrarouge, la chaleur produite par la lampe réchauffe le plat et peut ainsi faire profiter aux clients un plat chaud et savoureux. Les lampes chauffantes sont aussi beaucoup utilisées dans le travail du sucre (modelage plus facile). Son tuyau télescopique (agrandissant) en fait un élément fonctionnel et très pratique dans tous les types de cuisine.

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