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Fourneaux woks


 L'une des grandes particularités d'un fourneau wok, est de produire, un feu vif puissant pour réussir une cuisson sauté (wok). La puissance du feu est généralement repartie selon le nombre de feu présent sur le même plan de cuisson. Pour réussir sa préparation avec ce type de cuisson, il est important que les ingrédients présents soit toujours en total mouvement.

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