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Cuiseurs à pattes


Basé sur la même méthode que celle de la friteuse, le cuiseur à pattes réponde à des critères de production importante. Plus besoin de vidée l'eau des pattes dans un égouttoir, il est maintenant possible de laisser tremper les pattes jusqu'a cuisson parfaite pour ensuite les servir ou les mélangé facilement avec des sauces. Selon le besoin, la cuve de cuisson peut supporter jusqu'à 6 panier donnant ainsi une capacité à cuire plusieurs sorte de pattes en même temps.

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